Alimentation et environnement : comprendre et agir pour la santé environnementale
Détail du document : CoDES de Vaucluse, 144 p.
Ce dossier documentaire, non exhaustif, a été élaboré dans le cadre de la formation "Comprendre et agir pour la santé environnementale : alimentation et environnement" organisée par le CoDES de Vaucluse en 2019. Il offre aux stagiaires un ensemble de références (articles, fiches techniques, bibliographie sélective
) permettant de compléter les connaissances acquises durant la formation. Il est organisé en 5 parties : santé environnementale. Concepts et enjeux ; les polluants dans l'alimentation ; la méthodologie de projet ; sélection bibliographique et organismes phares : repérage.
Date de publication
2019
Collation
Bib.
Descripteurs
Disponible au CRES PACA